手工制作与机器制作面食的差别:
1、(面皮)做过面皮的人都知道,纯机器制作面皮的时代已经过去。用机器制作不但成品率低,做出的面皮僵硬,容易开裂,粉皮机,吃着还有一股铁锈味,消费者不易接受。如果用我们生产的仿手工擀面皮机就大不一样了。虽然是机器,但仍用火、锅、木板制作,做出来的擀面皮一点也不失手工面皮的味道。因此,深受用户欢迎,工作效率是人工的二到三倍,每小时产面皮60-70斤,一到两个人就可操作。
2、(凉皮)凉皮的生产一直是人工制作,粉皮机哪家好,费时、费力、费煤,在煤炭价格日益上涨的情况下,选用本公司生产的全自动凉皮机、米线机无异是比较好的选择。本机有蒸汽加热,电加热两大系列。电加热有380V、220V两种,供用户根据当地实际情况选择。
蔬菜五谷面改善现代化生活膳食要求粉皮机深加工促进市场增值。
城区机械粉皮机结构紧凑,性能稳定,能耗低,效率高,其工艺技术处国内良好地位,适用各种淀粉、面粉制作粉皮、五谷面、米皮等,从原料入机至成品(宽窄度可自由调整),全自动,圆形粉皮机,全封闭一条龙生产。
我厂生产的粉皮机不分干、湿、鲜淀粉,照样生产,烘干粉皮机,即使淀粉有点发霉也可以使用做粉条。淀粉做粉条不用打糊,按比例加水搅拌即可,粉条耐煮有韧性。